Opskrifter med peberfrugter



Stegte peberfrugter

Stegte peberfrugter er meget lækre til tapas.      
 
800 g røde peberfrugter
4 fed hvidløg
1 spsk. kapers (kan udelades)
4 spsk. olivenolie
2 spsk. vineddike
salt og peber 
 
Peberfrugterne skæres i strimler. Skær hvidløgsfeddene i skiver. Varm olien op på en stor stegepande og steg peberfrugtstrimlerne under konstant omrøring. Der skal være god varme på panden. Strimlerne skal blive bløde og skindet lidt svedent i kanterne. Tilsæt hvidløg og steg videre 1 minut, tilsæt derefter vineddiken og salt. Rør godt rundt og lad eddiken fordampe 1 minut. Spises varm eller kold, men bliver bedre af at stå og smager virkelig godt næste dag.
 


Klarskov Gartneri
Byvej 62
2650 Hvidovre
+45 28698006
mail@klarskovgartneri.dk
CVR NR: 31131871


Copyright © Klarskov Gartneri