Semidreid tomater



Disse tomater smager fantastisk godt.

Fyld en bradepande med halve cocktail tomater eller Romalina blomme tomater, de skal ligge i et lag. Dryp ca. 2 spsk. olivenolie over og drys med en blanding af 1½ spsk. sukker og 1½ tsk. salt. Drys friske krydderurter over, fx. timian og rosmarin. Stil dem i varmluft ovn i ca. 3 timer ved 100 grader. Tag dem ud af ovnen og fordel 2 finthakkede hvidløgsfed og 1 spsk. olivenolie over tomaterne, lad dem afkøle, inden de spises. Holder sig 2-3 dage i køleskab.